
Rossini : le compositeur qui a inventé… le tournedos
Gioachino Rossini, célèbre compositeur italien du XIXe siècle, est connu pour ses opéras comme « Le Barbier de Séville » ou « Guillaume Tell ». Mais ce que beaucoup ignorent, c’est que sa passion pour la musique n’avait d’égale que son amour pour la gastronomie. Cette double passion a donné naissance à une création culinaire qui porte encore son…